SECTOR EN CRISIS

Gastronomía: alertan sobre la baja rentabilidad y la pérdida de empleo

La empresaria gastronómica Beatriz Barbera, habló sobre la difícil realidad de este sector en Radio Andina.

Por Sección Economía

Beatriz Barbera, una de las dueñas del restaurante La Marchigiana, alertó sobre la difícil situación financiera que está atravesando el sector gastronómico de la provincia.

La empresaria habló en el programa Sin Verso de Radio Andina  y señaló que desde principios del año pasado, la actividad empezó a sufrir una baja importante en las ganancias.

“Al ir aumentando los precios (de los alimentos, productos y servicios) a un nivel que uno no puede ir aumentando los platos, afecta la rentabilidad del negocio. Hoy la rentabilidad puede estar en cero en muchísimos lugares”, comentó Barbera.

“Ahora, las personas ya no consumen la entrada, no comen postre, y comparten el plato, eso sumado a la poca renta, hace que uno no pueda sostener el empleo, no pueda sostener al personal que no está trabajando”, expuso preocupada la empresaria.

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