Vitivinicultura

En diez años el consumo de vino por habitante cayó 25% en Argentina

Pasó de 30 a 22,5 litros por persona al año. Las ventas al mercado interno en el acumulado a julio de 2014 caen 4,4% respecto a los siete primeros meses de 2013. Las exportaciones bajan 9% en volumen y 2% en facturación.

Por Federico Manrique

Tras crecer en 2013, la vitivinicultura presenta en 2014 una coyuntura debilitada por la caída en las ventas y los aumentos de costos. La contracción del consumo por el deterioro del salario real como consecuencia de la alta inflación, por el lado de la demanda, y la suba de costos por el lado de la oferta, está haciéndole perder terreno al vino tanto en el mercado interno como en las exportaciones, según un informe de la consultora IES.

Además, la sobreoferta de vinos en el corriente año por los abundantes stocks por la baja exportación de 2013, y la resentida demanda impiden aumentar los precios de venta al ritmo de la suba de costos, lo que da lugar a menores márgenes de ganancia en el mercado interno. El mercado doméstico impulsó el crecimiento del sector en los últimos años, al aceptar alzas en los precios que los mercados de exportación no convalidaban. Por otro lado, la devaluación de principios de año generó subas en los costos de insumos que utiliza el sector, que no permitió aprovechar plenamente los beneficios de la mayor competitividad externa, dibuja como panorama el informe de la consultora IES.

Las ventas al mercado interno en el acumulado a julio de 2014 verifican una caída de 4,4% respecto de iguales meses de 2013. El consumo de vino por habitante en el año de 2013, fue de 25 litros (24,6 litros en 2012), cuando el consumo en 2004 era de 30 litros por persona, y en 2000, de 37,8 litros per cápita. En los siete primeros meses de 2014, el consumo per cápita fue de 22,5 litros por habitante, y registró, así, una merma de 5,5% respecto a igual período de 2013. En diez años el consumo interno de vinos por habitante se retrajo un 25%.

Comercio exterior
El comercio exterior vitivinícola también atraviesa una coyuntura difícil. Las ventas externas de vinos en volúmenes en los siete primeros meses de 2014 tuvieron una contracción del 9%, que se explicó por la fuerte baja en vinos sin identificar o genéricos (50%), ya que los vinos varietales crecieron 8,6% en este período, mientras que las de espumantes (champagne) retrocedieron 0,5% en volúmenes.

En valores, las exportaciones de vinos cayeron 2% y totalizaron U$S453,1 millones en el acumulado de los primeros siete meses de 2014. Las ventas externas de champagne crecieron 12,5% en este período al alcanzar un valor total de U$S11,2 millones, que implica un avance en el precio medio de exportación de los espumantes.



Las ventas externas del sector vitivinícola de vinos, espumantes (champagne) y mosto en valores totalizaron u$s 562,2 millones en el acumulado al mes de julio de 2014 tuvieron una contracción de 6% con relación a igual período de 2013, que se explicó por la fuerte baja de mostos de 22,1% y otra caída menor en el segmento de los vinos de 2%, compensados por el crecimiento de 12,5% de los espumantes, ya mencionados. Las exportaciones de mostos alcanzaron los U$S98 millones.

Por países
Respecto de los destinos de las exportaciones de la industria vitivinícola en el acumulado a julio de 2014, los envíos de vinos se concentran en los Estados Unidos (38,9%), Canadá (9,8%), el Reino Unido (8,3%), Brasil (6%), y los Países Bajos (3,9%), que concentraron, conjuntamente, el 66,9% de los valores de las ventas en el período analizado y otros 104 países participan con el 33,1%.


En cuanto a la evolución entre los siete primeros meses de 2014 y de 2013, se destaca el aumento de las ventas destinadas al Reino Unido, Japón y a Alemania, que crecieron 28,6%; 28% y 25,4% respectivamente. China tuvo una participación de 2,3% del valor exportado, siendo este país el séptimo comprador de vinos de nuestro país en este período (sexto en 2013), mercado que es ampliamente codiciado por el sector, dada su escala y potencial crecimiento.

Sector bebidas
En 2013, el sector total de bebidas finalizó con una disminución en las ventas externas del 5% totalizando U$S1.191 millones, las ventas permanecieron en un alto valor histórico, por los elevados precios medios de exportación. Las únicas categorías que tuvieron una suba en valores en 2013 fueron las cervezas, el aguardiente de vino y el whisky. Las ventas de aguas minerales, bebidas gaseosas (82% de las cuales son bebidas energizantes), vinos y mostos de uva exhibieron un retroceso en 2013. Así, el mercado interno reemplazó al externo, ya que es el único que ha convalidado las subas de precios de las diferentes categorías del sector bebidas, afirman desde IES.

A pesar de la devaluación de enero, que ha permitido recuperar parcialmente la competitividad externa en el corriente año, no se ha modificado el contexto de deterioro de las ventas externas en 2014, que prolonga la caída de 2013: en los siete primeros meses de 2014 las ventas externas del sector bebidas totalizaron U$S603,5 millones, con una contracción de 6,1%, con relación a igual período de 2013.

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